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Alimentos que conversam com nossos genes: introdução à nutrigenômica

Quando a comida deixa de ser apenas combustível Durante muito tempo, as pessoas enxergaram a alimentação apenas como uma fonte de energia e nutrientes básicos.

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Inflamação silenciosa: como a comida diária pode curar ou agravar

A inflamação silenciosa atua de forma discreta, porém profunda, no corpo humano. Diferente da inflamação aguda — que provoca dor, inchaço e vermelhidão visíveis —

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Bioativos dos alimentos: pequenas moléculas, grandes efeitos na saúde

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