A alcachofra-de-Jerusalém ainda aparece pouco nas feiras e na mesa de muitas famílias brasileiras. No entanto, essa raiz com aparência semelhante à do gengibre vem

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O quiabo é uma hortaliça que costuma dividir opiniões por causa de uma característica bastante conhecida: a mucilagem. Essa substância viscosa aparece principalmente quando o

A escarola ainda ocupa um espaço discreto nas refeições brasileiras. Porém, essa folha merece muito mais atenção. Com sabor levemente amargo, textura agradável e boa

O kohlrabi, conhecido no Brasil como couve-rábano, chama atenção pelo formato incomum e pelo sabor delicado. Embora pareça uma mistura de repolho com nabo, essa

O daikon, conhecido também como rabanete japonês ou rabanete branco, ocupa um lugar importante na culinária asiática e vem despertando interesse entre pessoas que procuram

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Noni e seus compostos naturais: o que os estudos científicos revelam sobre o potencial nutricional de uma fruta ainda pouco compreendida O noni é uma