O cajá-manga, conhecido cientificamente como Spondias dulcis, é uma fruta tropical originária das Ilhas da Polinésia. Cultivada principalmente nas regiões Norte e Nordeste do Brasil,

O biri-biri (Averrhoa bilimbi) é uma fruta tropical conhecida pelo seu sabor intensamente azedo e pelo alto teor de ácido oxálico. Apesar de pouco popular

O cipó-alho-bravo (Mansoa standleyi) é uma planta trepadeira da família Bignoniaceae, amplamente utilizada na medicina tradicional. Encontrado em diversas regiões da América do Sul, este

O almeirão-roxo (“Cichorium intybus”) é uma hortaliça que se destaca pelo sabor amargo e pela coloração arroxeada das folhas. Rico em nutrientes e compostos bioativos,

A mostarda-japonesa (Brassica juncea), também conhecida como mostarda-marrom ou mostarda-oriental, é uma hortaliça versátil e repleta de propriedades nutricionais. Com folhas verdes vibrantes e sabor

O cará-roxo (Dioscorea alata) é um tubérculo que se destaca pelo seu alto valor nutricional e propriedades funcionais. Com sua coloração vibrante e sabor suave,

O feijão-mungo (Vigna radiata) é um alimento altamente nutritivo, valorizado na culinária asiática e cada vez mais presente em dietas saudáveis. Rico em proteínas, fibras

O pepino-limão (“Cucumis sativus”) é uma variedade incomum de pepino que se destaca pelo formato arredondado e pela cor amarelada, semelhante a um limão. Embora

O pimentão branco, embora menos conhecido que suas contrapartes coloridas, oferece uma experiência única tanto no paladar quanto na nutrição. Neste artigo, exploraremos as características,