Em meio à biodiversidade das hortaliças tropicais, a Orelha-de-padre — também conhecida como espinafre-indiano ou espinafre-tropical — vem ganhando cada vez mais espaço na alimentação
Se você busca uma hortaliça diferente, nutritiva e ainda versátil na cozinha, precisa conhecer o Peixinho-da-horta (Stachys byzantina). Além de ser famoso pelo sabor suave
O Araçá-piranga, também conhecido como araçá-vermelho, é uma fruta nativa da Mata Atlântica que vem ganhando destaque por seu alto teor de compostos bioativos. Pertencente
O Brasil é um país de rica biodiversidade, abrigando uma variedade de frutas exóticas que oferecem inúmeros benefícios à saúde. Entre essas preciosidades está o
O vinagre de banana, embora ainda pouco conhecido no Brasil, tem ganhado espaço entre os alimentos funcionais. Rico em compostos bioativos, ele oferece benefícios significativos
A goma de mandioca fermentada, também conhecida em algumas regiões como “polvilho azedo”, representa mais do que um simples ingrediente culinário. Ela carrega uma tradição
Nos últimos anos, os brotos de feijão-mungo vêm ganhando destaque entre os alimentos funcionais. Pequenos, crocantes e repletos de nutrientes, esses brotos oferecem uma explosão
A semente de abóbora, muitas vezes descartada na culinária, esconde um tesouro de benefícios para a saúde. Entre os seus diversos usos, o chá preparado
No mundo atual, a busca por alimentos funcionais e naturais tem ganhado destaque. Cada vez mais pessoas desejam unir prazer e nutrição em uma única
A busca por alimentos funcionais, nutritivos e acessíveis cresce a cada dia. Nesse cenário, a farinha de jatobá tem ganhado destaque. Produzida a partir da
