A couve-marrom, também conhecida como Brassica oleracea var. acephala, é uma variedade ancestral da família das crucíferas. Embora seja menos conhecida que a couve-manteiga, essa
O salsifi, conhecido também como “ostra vegetal” por seu sabor delicado que lembra o fruto do mar, é um alimento pouco comum, mas extremamente nutritivo.
A arracacha, também conhecida como mandioquinha, batata-baroa ou cenourinha-amarela, conquista cada vez mais espaço nos pratos dos brasileiros. Além do sabor adocicado e da textura
O jamelão-roxo, também conhecido como jambolão ou ameixa-roxa, é uma fruta tropical que surpreende tanto pelo sabor quanto pelos seus inúmeros benefícios à saúde. Amplamente
O madroño (nome científico Garcinia madruno) é uma fruta exótica e pouco conhecida fora da América Central. No entanto, essa pequena joia silvestre vem despertando
O Santol, conhecido cientificamente como Sandoricum koetjape, é um fruto tropical ainda pouco explorado no Brasil, mas amplamente valorizado em países do Sudeste Asiático. Com
A lúcuma, fruto originário dos Andes peruanos, vem conquistando cada vez mais espaço entre os alimentos funcionais. Com seu sabor doce e suave, semelhante ao
A fruta-pão-do-brejo, conhecida cientificamente como Artocarpus altilis, se destaca como um alimento funcional com grande potencial nutricional. Embora seja menos famosa que outras frutas tropicais,
O cupuaçu-roxo, embora pouco conhecido, vem ganhando destaque entre os pesquisadores da área de nutrição e saúde natural. Esta variação rara do tradicional cupuaçu (Theobroma
Você já ouviu falar do kiwano? Também conhecido como pepino-africano ou melão com chifres, esse fruto exótico vem ganhando espaço nas prateleiras e na mesa
